1.9月23日下午，中國烹飪協會副會長鄧立在開幕式上指出，中國烹飪協會與廣東美味鮮調味食品有限公司舉辦的“2021年全國小龍蝦烹飪大賽和2021年全國火鍋鍋底烹飪大賽”，是傳承文化、挖掘人才、交流技藝、促進創新、增進友誼的重要平臺。兩項比賽的內容，貼合餐飲業當前的發展狀況，以引領和促進餐飲行業高質量持續健康發展為目的，為餐飲業的發展與進步發揮了巨大的作用。
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3.【燉火鍋丸子】：其實我是想吃火鍋的，但是覺得太麻煩，所以就買了些火鍋丸子燉著吃，配上蘸醬還挺像吃火鍋的，做法很簡單，就是先蔥姜蒜爆香，然后倒入清水，水開后把火鍋丸子和蔬菜放入鍋中，放些鹽、味精、味極鮮、蠔油、食醋調味，燉熟即可。
粽子的煮完注意事項
1.(4)國投中魯：國投中魯是國內首家引進濃縮蘋果汁生產線的公司，多年來積累了豐富的濃縮果蔬汁生產和產品質量管控經驗，公司是中國食品土畜進出口商會果汁分會理事長單位，中國飲料工業協會果蔬汁分會副會長單位和國家首批農業產業化重點龍頭企業。粽子的煮完,經水煮后，湯圓中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯，喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。
2.一籠蝦肉蒸餃、蟹黃包、五丁大包，一律是汪著一口鮮潤的油鹵，保持著餡料的滋潤細膩，連同滿口滿心地裹著堿面彈牙的面皮，激發出味蕾記憶中久違的興奮或是幸福的情節。麻鴨菜包、翡翠燒賣，是高郵早茶中，也是寶年師傅的拿手絕活，咸甜一味，葷素俱歡，這二道點心，絕非一般師傅能夠拿捏，此案只此寶年師傅一人。餛飩餡做法
3.洗完粽葉，糯米也泡好了。就要開始包粽子了，這可是技術活，自然是我媽親自動手。我也每次都會在一旁學著包粽子，不過每次都是還沒包一兩個就會被我媽趕走，說我包不好不要我包粽子。
——冰佳食品
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